Pour le nettoyage, aussi bien de l’intérieur que de l’extérieur, de votre cave à vin, préparez un mélange de savon neutre inodore et non abrasif, et mélangez-le à de l’eau tiède. Pour le rinçage, préférez l’eau pure. Utilisez une éponge puis séchez avec un chiffon doux. Évitez absolument tout produit agressif comme le vinaigre, les détergents ou les décapants, ainsi que les éponges et brosses métalliques.


En ce qui concerne la vitre de votre cave à vin, optez pour un produit adapté pour l’extérieur, et un simple chiffon humide pour l’intérieur. Retenez ce principe : toutes les parties de la cave qui seront en contact permanent avec vos bouteilles doivent être exemptes de tout produit chimique susceptible de dégager une odeur pouvant altérer vos nectars fins.